W przeciwieństwie do herbaty, parzenie kawy wymaga specjalistycznego sprzętu. O ile zwykle nie jest to problemem w domu, to w restauracjach i kawiarniach nie ma możliwości, by przygotowywać kawę poprzez zalewanie wrzątkiem zmielonych ziaren. Ekspresy do kawy, w szczególności ekspresy ciśnieniowe, stanowią więc podstawowy element wyposażenia takich lokali. Tu jednak pojawia się trudność: dobry ciśnieniowy ekspres do kawiarni to bardzo kosztowne urządzenie. Porządny ekspres, taki, za pomocą którego można przygotować kilkaset filiżanek espresso dziennie, to często koszt rzędu kilkunastu tysięcy złotych. Z tego powodu, kawiarnie i restauracje często wynajmują ekspresy od firm, które specjalizują się w wypożyczaniu sprzętu gastronomicznego. Ciśnieniowy ekspres do kawiarni można wynająć za stosunkowo niewielkie pieniądze; na tyle niewielkie, że jest to o wiele bardziej opłacalne niż kupowanie własnego urządzenia.